Les chefs aiment La Patte Jeanjean !

Des chefs utilisent les produits de La patte Jeanjean avec bonheur.
Découvrez ces bonnes adresses !

La Patte Jeanjean à Saint-Tropez !

Avant l’été, les fameuses Crêtes de Coq de La Patte Jeanjean s’installent à Saint-Tropez dans les cuisines de l’hôtel Byblos (5 étoiles).

Restaurant Rivea at Byblos

Rivea at Byblos

Vincent Maillard est le Chef du restaurant le Rivea at Byblos dont l’un des slogans est : « …le plaisir des choses simples et saines… ».

Soyons sûr que le Chef Vincent Maillard saura sublimer nos produits.

Caroline Vignaud cheffe du restaurant « Le Goût Sauvage » à Saint-Lô

La Cheffe Caroline Vignaud exerce son talent avec bonheur dans son restaurant Le Goût Sauvage situé au 10 rue de Villedieu, 50000 Saint-Lô. Elle privilégie les producteurs bio et locaux et sélectionne exclusivement des vins naturels.
Dans sa recette, Caroline choisit les pois cassés du Perche de La Patte Jeanjean.

Cheffe caroline Vignaud

Cliquez pour la recette

 

Chef jean-Pol Bonmarin

Noix de Saint-Jacques aux lentillons du Perche

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Perche Gastronomie

Le chef Jean-Pol Bonmarin de l’association Perche Gastronomie  (61400 Mortagne-au-Perche) a réalisé une superbe recette de Noix de Saint-Jacques sur lit de lentillons de La Patte Jeanjean dans le cadre des journées portes ouvertes de MATFER (Longny au Perche).

Jean-Pol Bonmarin

Jean-Pol Bonmarin

 

Bon appétit !

Chef David Galienne

Salade de lentillons, magret fumé et sorbet vinaigrette

 

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Chef David Gallienne

Cette recette a été élaborée par le Chef David Gallienne du Manoir de Lys, restaurant gastronomique étoilé* au guide Michelin, 61140 Bagnoles de l’Orne.

Apéritif pour 10 personnes :
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Chef Catherine Coiffard

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Chef Catherine Coiffard

Dans la page « Recettes » retrouvez une magnifique recette proposée à la carte du Faisan Doré par la chef Catherine Coiffard. Dans son hôtel, elle vous convie à la Table de Catherine pour une cuisine authentique et moderne inspirée des meilleurs produits du terroir normand. Hôtel Le Faisan Doré – Fontenai sur Orne – 61200 Argentan

 

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© 2014 Dominique Basso

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